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Claves

24 de julio Louvre y MOCO entre los recorridos virtuales de los museos más extraordinarios en YouTube

Por Redacción / Sin Embargo

Existen algunos canales y videos con recorridos muy interesantes para disfrutar en esta etapa de vacaciones y confinamiento, te compartimos 4 opciones para disfrutar desde casa, entre ellas el museo del Louvre, en Francia. VER MÁS La tecnología permite visitar una tumba egipcia de 5 mil años de antigüedad sin salir de casa Ciudad de México, 24 de julio (SinEmbargo).- La pandemia provocó el cierre de diversos espacios para evitar aglomeraciones, entre ellos están los museos, sin embargo, existe una opción para visitarlos y conectar digitalmente a través de la tecnología y YouTube. Esta plataforma ha observado un incremento en…


Bocadillo

17 de julio Gori Gori, una exitosa propuesta mexicana que emprendió en medio de la pandemia

Por Nancy Chávez

"Yo estaba haciendo un ramen para mi Instagram personal, hice la receta y la compartí, cuando paso eso dije quien quiera ramen dígame y yo se los mando y cuando menos me di cuenta ya tenía 10 personas que querían ramen", explicó Sergio Su, que junto a Enrique Pacheco inició en medio de la pandemia…

Bocadillo

17 de julio Una deliciosa receta de Mac & Cheese con queso mozzarella y queso cheddar

Por Redacción / Sin Embargo

No se conoce a ciencia cierta el origen de este delicioso platillo, pero lo que sí se sabe, es que fue llevado a Estados Unidos por el presidente Thomas Jefferson, quien quedó encantado después de probarlo en uno de sus viajes a Europa. Con motivo del día internacional de Mac & Cheese, USA Cheese Guild México…

Bocadillo

17 de julio Cameron Diaz lanza su marca de vino amigable con el medioambiente

Por EFE

"Siempre he creído que la clave del bienestar es el equilibrio. Crear un vino limpio que está lleno de cosas buenas y libre de docenas de ingredientes desconocidos extra me ayuda a encontrar ese balance cuando estoy disfrutando una copa de vino", expresó la artista al presentar la marca, que ofrece un vino blanco y…

Claves

17 de julio El proceso de elaboración de los destilados sí importa

Por Redacción / Sin Embargo

Al consultar las NOM que rigen la producción de los destilados de agave: Tequila, Mezcal, Bacanora, Raicilla y Sotol es notorio que todas comparten un mismo origen: la NOM del Tequila, esta a su vez se basa en la producción del vino. Si se analiza con detenimiento la NOM de Tequila nos encontramos que los…

Librería

10 de julio Home Comforts reúne 50 recetas de los mejores cocineros del mundo para ayudar al sector

Por EFE

La cocina vegetariana de Alain Passard, el mole de Daniela Soto-Innes, el favorito de la familia de Manu Buffara para los domingos, el sándwich de queso y tocino de Thomas Keller o el bao de Vicky Lau son algunas de las propuestas de Home Comforts, que viaja de Tokio a San Francisco e incluye platos…

Claves

10 de julio Tócuaro, el poblado de Michoacán que da vida a la madera con coloridas máscaras

Por Redacción / Sin Embargo

Las máscaras con sus coloridos y surrealistas rostros se usan en las tradicionales danzas de Michoacán: existen aproximadamente 80 danzas en la entidad y cada una de ellas es representada con una máscara, como la Danza de los Cúrpites, Los Enguangochados de Janitzio o Los Negros de Uruapan, además de la famosa Danza de los…

Bocadillo

10 de julio Mezcales estacionales: únicos, irrepetibles y en armonía con su entorno

Por Redacción / Sin Embargo

Estas producciones limitadas por la presencia de algunos elementos (agua y agave) para la elaboración de mezcal deberían ser el modelo a seguir para el sector al no explotar de manera irracional nuestros recursos naturales.

Columna

09 de diciembre Sabores del Pacífico | Cocina poética en Vallarta

Por Alondra Maldonado

En esta entrega, Alondra Maldonado habla sobre el trabajo y la filosofía detrás de las creaciones del chef Hugo Ahumada, quien en su restaurante Maia, en Puerto Vallarta, sirve gastronomía que define como poética y…

Columna

24 de marzo Encrucijadas | El tianguis musical de Taxqueña

Por Ricardo Benítez Garrido

Sí, en la ciudad también hay tianguis dedicados a los músicos, uno de los más conocidos es el que cada martes se coloca en la calle de Puerto Rico, detrás del Gran Forum y a…

Bocadillo

14 de julio Bodega de anécdotas, correrías y mojamas del ser

Por Antonio María Calera-Grobet

- Yo vengo de una especie de fuego cruzado: mi apellido Calera Grobet lo aclarará: yo soy hijo de una familia veracruzana, de San Andrés Tuxtla, por parte de mi madre. Franceses por parte de…

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